Proeverij Wit – witte druivensoorten

Bij deze proeverij gaat het om het ontdekken van verschillen in smaak tussen wijnen van een bepaald soort druif. Om die goed naar voren te laten komen, kiezen we voor wijnen gemaakt van één type druif. Populair bij proevers zijn wijd verspreide druivenrassen als Riesling, Sauvignon Blanc, Chenin blanc, Chardonnay , Viognier, Pinot Blanc of Gris (Grigio).

Proeverij Rood – rode druivensoorten

Bij deze proeverij gaat het om het ontdekken van verschillen in smaak tussen wijnen van rode druiven. Om die goed naar voren te laten komen, kiezen we voor wijnen gemaakt van één type druif. Populair bij proevers zijn druivenrassen als Pinot Noir, Gamay, Syrah, Merlot , Nebbiolo, Sangiovese, Tempranillo.

Proeverij Combi – witte en rode druivensoorten

Dit is de meest populaire proeverij. In vogelvlucht komen de belangrijkste druivenrassen voor witte en rode wijn aan bod.

Proeverij Blends – witte en rode typen blends

Het oprukkende aandeel van wijnen uit één druivensoort mag er niet toe leiden, dat de aandacht voor klassieke blends verslapt. Die hebben nog steeds heel veel te bieden. Denk maar eens aan de prachtige wijnen uit de Bordeaux of het Rhône-gebied.

Proeverij Bruis – mousserende wijnen

Hoe komen die belletjes in die wijn? Soms zie je grote en soms heel subtiele belletjes, heeft dat te maken met kwaliteit? Wat is het verschil tussen een “blanc de blanc”, “blanc de noir” en “blend” in de champagnes? Kan champagne “ouderen” en wat krijg je dan?